Chäs-Hütte (Meierskappel)

Quand on pense à une fromagerie suisse traditionnelle, on ne pense pas en premier lieu aux produits de bufflonne. Mais c'est justement la spécialité de la Chäs-Hütte à Meierskappel, dans le canton de Lucerne : des yaourts, des fromages et des produits laitiers à base de lait de bufflonne - et qui plus est, de la meilleure qualité bio. Le lait bio rare est livré par la ferme bio Breiten à Rotkreuz et par la ferme Riedenholzhof à Zurich-Affoltern, il est transformé directement dans la cabane à fromage en lait de bufflonne pasteurisé, en yaourt de bufflonne et en mozzarella de bufflonne. La qualité est au premier plan des créations de la Chäs-Hütte, ce qui implique des conditions de travail équitables pour les collaborateurs et des conditions équitables pour les fournisseurs.

Le lait est un aliment de très haute qualité. De la collecte du lait à la distribution en passant par la transformation, seul le meilleur est assez bon. C'est pourquoi le lait est collecté chaque jour chez les producteurs. Outre un contrôle de qualité quotidien, des temps de stockage et de transport courts nous garantissent un excellent produit brut. Un personnel qualifié veille à ce que ce bon lait soit transformé en produits de première qualité. C'est ainsi que nous pouvons à tout moment défendre notre slogan "Du bon lait pour des produits fins " !

Nous vous proposons : - Produits au lait de vache - Produits à base de lait de bufflonne - Jus d'orange - Fromages &amp ; plateaux de viande - Mozzarella de brebis