Restaurant Bachmühle (Niedermuhlern)

Bachmühle : rien que le nom évoque l'idée d'idylle et de romantisme. En effet, Bachmühle est situé un peu à l'écart, dans le charmant paysage entre Köniz et Niedermuhlern. Et pourtant, il est facilement accessible depuis Berne, en 15 minutes environ en voiture. Mais même sans voiture, vous ne devez pas renoncer à nos délices culinaires : la ligne de car postal Berne-Niedermuhlern s'arrête juste devant la maison.

Le Bachmühle est une propriété familiale depuis 1913 - une tradition presque centenaire de l'hospitalité, qui nous tient encore à cœur aujourd'hui ! Profitez d'une expérience gastronomique exceptionnelle dans une atmosphère familiale.

Le Gourmet

Frais, naturel et de saison

C'est dans cet isolement idyllique que nous - Ueli Bieri et Kjell Lundin - mettons en œuvre notre philosophie gastronomique commune : une cuisine soignée et fraîche du marché dans un environnement rural. Pour nos créations hors du commun, nous utilisons donc principalement des produits frais de qualité de la région - de la viande d'animaux "heureux" et des légumes sains et croquants ! Avec imagination et un grand savoir-faire, nous transformons ces produits en poèmes culinaires dans notre cuisine - pour notre plus grand plaisir et le vôtre !

• >>&gt ; Menu Bachmühle

La Burestube

Raffiné

Un repas raffiné exige une préparation consciente, gagne à être présenté de manière attrayante et mérite d'être accompagné dignement. C'est pourquoi nous cultivons non seulement notre propre jardin d'épices avec dévouement, mais nous fumons également notre saumon nous-mêmes ! Et bien entendu, nous attachons une grande importance à un service aimable et compétent. Nous ne sommes pas non plus à court de "musique d'accompagnement" particulière - laissez-vous surprendre par l'offre que vous réserve notre cave à vin bien entretenue !

• >>&gt ; Menu Burestube

Banquets et événements

C'est avec plaisir que nous vous soumettons nos propositions de menus.

Vous trouverez tout d'abord quelques menus composés par nos soins dans différentes catégories de prix.

Ensuite, nous vous proposons notre célèbre MENU BACHMÜHLE, issu de la carte actuelle, qui est renouvelée chaque semaine en fonction des achats et de l'offre du marché.

Et enfin le MENU LÄNGENBERG, un menu très spécial qui ravira même les gourmets les plus exigeants.

Pour finir, nous avons listé des entrées, des soupes, des plats principaux ainsi que quelques desserts.

Vous pouvez ainsi composer votre menu individuel.

Vous avez vos propres suggestions ou souhaits ? Pas de problème ! Mettez-nous au défi !

Nous voulons faire de votre événement une véritable expérience. Notre cuisine - classée depuis plusieurs années au Gault Millau - y est prédestinée. Des conseils individuels et personnalisés. Une expérience d'un genre particulier. Appelez-nous, nous pourrons ainsi convenir d'un rendez-vous pour en discuter.

Dans notre cuisine, nous ne cuisinons qu'avec des produits frais. Il peut donc arriver qu'un produit ne soit pas disponible sur le marché, selon la saison. Nous nous réservons le droit de modifier les prix en fonction de la situation du marché.

• >>&gt ; propositions de menus

Banquets et événements

C'est avec plaisir que nous vous soumettons nos propositions de menus.

Vous trouverez tout d'abord quelques menus composés par nos soins dans différentes catégories de prix.

Ensuite, notre MENU BACHMÜHLE très apprécié, issu de la carte actuelle, qui est recomposée chaque semaine en fonction des achats et de l'offre du marché.
Et enfin le MENU LÄNGENBERG, un menu très spécial qui ravira même les gourmets les plus exigeants.

Pour finir, nous avons listé des entrées, des soupes, des plats principaux ainsi que quelques desserts.
Vous pouvez ainsi composer votre menu individuel.

Vous avez vos propres suggestions ou souhaits ? Pas de problème. Mettez-nous au défi !

Nous voulons faire de votre événement une véritable expérience. Notre cuisine - qui figure depuis plusieurs années dans le Gault Millau - y est prédestinée. Des conseils individuels et personnalisés. Une expérience d'un genre particulier. Appelez-nous, nous pourrons ainsi convenir d'un rendez-vous pour en discuter.

Dans notre cuisine, nous ne cuisinons qu'avec des produits frais. Il peut donc arriver qu'un produit ne soit pas disponible sur le marché, selon la saison. Nous nous réservons le droit de modifier les prix en fonction de la situation du marché.

• >>&gt ; propositions de menus

Informations

Heures d'ouverture :

• Mercredi, jeudi, vendredi à partir de 18.00h

• Samedi 11.00-14.00 h et à partir de 18.00 h

• Dimanche à partir de 11.00 heures

• En journée, sur rendez-vous.

• Lundi et mardi jours de repos ; ouvert sur demande pour banquets, séminaires, etc.

• En semaine, nous nous efforçons de faire du Bachmühle une destination appréciée et connue pour les congrès et les réunions de toutes sortes. Loin du bruit de la ville et du stress quotidien, loin de la froideur des techniques de conférence high-tech, l'homme d'affaires trouve lui aussi une oasis au Bachmühle pendant la semaine. Aussi bien notre Gourmetstübli que la Burestube sont entièrement à votre disposition, afin que vous puissiez discuter et prendre un bon repas en toute tranquillité et sans être dérangé.

Nous organisons votre conférence de direction, votre réunion de conseil d'administration ou votre événement familial.

• Nous vous recommandons d'effectuer les réservations pour le jour même par téléphone.
• Veuillez noter que les réservations par
• e-mail ne sont valables qu'après notre confirmation.

Situation :

Environ 15 minutes en voiture de Berne

Contact

Important:

Nous vous recommandons d'effectuer les réservations pour le jour même par téléphone.

Veuillez noter que les réservations via

e-mail ne sont valables qu'après notre confirmation.

Heures d'ouverture: Mercredi, jeudi, vendredi à partir de 18.00 heures Samedi 11.00-14.00 et à partir de 18.00 Dimanche à partir de 11.00 Lundi et mardi jours de repos ; ouvert sur demande pour banquets, séminaires, etc.