Restaurant Oberes-Triemli (Zürich)

Nos spécialités de poisson et de viande sont connues bien au-delà de la région. Par exemple, la sole grillée. Le chateaubriand, servi à la place, et bien sûr le très convoité bouilli d'homme, notre spécialité maison. Ou l'un des nombreux autres plats - d'origine végétale bien sûr - de notre carte, inspirée de la cuisine locale et d'une sélection de plats internationaux.
Profitez de votre soirée ou d'un déjeuner relaxant dans l'atmosphère chaleureuse de notre salle de restaurant traditionnelle avec ses boiseries et ses poutres imposantes.

Histoire

159.ans et 5 générations

La longue histoire du restaurant Oberes Triemli a commencé il y a très exactement 159 ans : C'est en 1859 que Jakob Hofstetter a construit la maison d'habitation avec le restaurant, la grange et l'étable.

Les premières modifications architecturales ont été effectuées à partir de 1946 : Une boucherie avec des appartements a été construite ; un minigolf, un bowling, un buffet en libre-service pour le service en jardin et des garages ont complété la construction avec une offre diversifiée.

En 1984, le minigolf et le jeu de quilles ont été démolis, le restaurant en plein air a été transformé et de nouvelles salles ont été construites. Depuis cette année-là, l'établissement se présente sous son aspect actuel.

En 2009, exactement 150 ans après la construction du premier bâtiment, Fabian Gallmann, un arrière-arrière-petit-fils de Jakob Hofstetter, a repris la direction du restaurant en cinquième génération. Et aujourd'hui encore, la salle Hofstetter et la salle de restaurant ont conservé leur aspect d'origine, vieux de 159 ans. D'autres locaux rappellent l'histoire mouvementée de la maison : là où le Metzgerstübli invite aujourd'hui à s'attabler, se trouvait autrefois la boucherie, le Triemli Saloon et le Triemli Saloon Bar étaient des locaux commerciaux - et aux débuts de l'histoire mouvementée de cette maison, la grange s'y trouvait.