Schafmilchkäserei Koster GmbH (Wald ZH)

La fromagerie de lait de brebis Koster est magnifiquement située à proximité immédiate de la clinique d'altitude zurichoise, au-dessus de Wald, à 900 mètres d'altitude. Notre entreprise a été créée en 1990 et n'a cessé de se développer au cours des années suivantes. En 1997, nous avons réalisé une nouvelle construction et une transformation de la fromagerie.

Actuellement, nous transformons environ 200'000 kg de lait de brebis provenant de différentes régions de Suisse et 30'000 kg de lait de vache bio provenant d'une exploitation voisine. Le lait est produit de manière biologique et conventionnelle et est parfois traité séparément.

Les produits parviennent aux consommateurs par le biais de grands distributeurs, de marchands de fromage, de l'organisation de commercialisation "NATÜRLI" et d'un peu de vente directe.

L'entreprise familiale est dirigée par Franz Koster et ses deux filles adultes. En plus de la fromagerie, nous nous occupons de l'élevage et de la garde de vaches Jersey.

Vous prévoyez un événement tel que : un mariage, un événement d'entreprise, un anniversaire, une fête de famille ou une sortie scolaire ? Notre fromagerie peut accueillir des événements jusqu'à 25 personnes au maximum. Nous vous ferons volontiers visiter notre fromagerie. Vous pourrez déguster chez nous et savourer un agréable goûter.

Nous nous réjouissons de vous accueillir !

Saviez-vous que, depuis peu, vous pouvez également commander en ligne ?

**Nos produits

Lait de brebis** 100% lait entier de brebis, 100% lait entier de brebis pasteurisé

Fromage de brebis Fromage de brebis aromatique à moisissure blanche

Blue Dream Fromage à pâte molle aromatique à moisissure bleue au lait de brebis

Pecoretta Pecoretta épicé, 100% lait de brebis. Délicieux avec un vin rouge fruité.

Brie de brebis Brie de brebis fondant, 100% lait de brebis, à la moisissure blanche. Se marie bien avec un vin rouge léger

Tomme de Brebis Tomme de brebis aromatique avec légère moisissure

Yaourt de brebis Yaourt 100% lait entier de brebis

Brie jersey bio Brie jersiais souple 100% lait entier jersiais à moisissure blanche. Se marie bien avec un vin blanc doux

Fromage bio à pâte molle Hittenberger Fromage à pâte molle 100% lait de vache bio, fondant et à moisissure blanche

Jersey Camembert Camembert Jersey crémeux et velouté à base de lait entier 100% Jersey à moisissure blanche. Se marie bien avec un vin rouge corsé

Fromage frais bio aux fines herbes Fromage frais aux herbes à base de lait de vache 100% bio